50℃洗い驚異の調理法とおいしいレシピ だれでも簡単、すぐできる!

販売価格 1,029円(税込)
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50℃のお湯で食材を洗うとしおれていた野菜がシャッキリ、肉がジューシーに、魚介類は臭みが取れます。
食感が変わるのはもちろん、栄養価も高まります。
鮮度がよみがえる上に、保存性も向上します。

調理の一大革命ともいわれるこの理論、「話題になっているのは知ってるけど、何をどのように洗えばいいの?
洗った食材をどんなふうに料理するのがいいの?」
といった疑問をお持ちの方もいらっしゃるでしょう。

本書を読めば、50℃洗いの疑問と不安がすべて解決します。

単価:1,000円(税込)
発売日:2012年07月12日
単行本(ソフトカバー):96ページ
出版社:実業之日本社
ISBN-10:440845401X
ISBN-13:978-4408454016


※レターパックでの配送は2冊までとなります。

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