ホールフードセレクトショップ「CHANTO(チャント)」

発酵かあさん

1,000円(税込)

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愛するカワイイ子どもたち、バリバリ働いてもらう夫ら家族の健康のために、かあさんは立ち上がりました。
カラダによいとされる、免疫力を高め、健康促 進・維持に欠かせない発酵食品を作り始めたのです!
ってほど熱い感じではなく、できるところからやってみます、という軽いノリで始めた、主婦マンガ家・加藤マユミが描く発酵食品実践コミック。
どなたでも参考にできるよう 、実践したレシピも紹介。読んでも試しても楽しめる作品です。

本書の著者、漫画家の加藤マユミさんは、ホールフード協会が監修する通信講座「発酵食スペシュリスト養成講座 (通称 :醸しにすと)」の卒業生。

ご本人曰く、「食いしん坊が高じて料理好きに。料理好きが高じて発酵食品に興味をもった」ことがきっかけで、同講座を受講。今回の出版にあたっては、同講座の講師を務めるタカコナカムラに、本書の監修を依頼いただきました。

いろんな発酵食品に挑戦する著者のおもしろおかしい描写の中に、発酵食の魅力と可能性を感じ取っていただければ幸いです。

「発酵食スペシュリスト養成講座」の詳細はこちら
http://whole-food.jp/member/kamoshi.html

【加藤マユミさんからコメントをいただきました】

ある日「家族の健康のために発酵食品を手作りしてみたい!」と思い立った一人のかあさんがおりました。
実際に著者であるかあさんが発酵食品を作ってみて、その体験を失敗も含めて漫画化しています。発酵食品作り初心者向けの内容です。
「発酵食品に興味がある…でも難しそう、何から作ればいいの?」という方にピッタリの本です!

[著者]加藤マユミ
[監修]タカコナカムラ
[発売日]2017年2月28日
[判型]コミック
[出版社]リイド社
[ISBN-10]4845850036
[ISBN-13]978-4-8458-5003-7

※レターパックでの配送は2冊までとなります。